브런치 요리와 커피음료
수업일시 : 화10:00-12:30
개강일 : 2026-01-06
정원 : 26명
수강료(3개월) : 120,000원
| 코드 | D-04 | 강좌명 | 브런치 요리와 커피음료 |
|---|---|---|---|
| 요일 | 화 | 시간 | 10:00-12:30 |
| 개강일 | 2026-01-06 | 강의실 | 요리교실(B1층) |
| 정원 | 26명 | 수강료(3개월) | 120,000원 |
| 강사 | 김인숙
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| 수강자격 | 커피추출과 브런치 메뉴에 관심있거나 배우고자 하시는 모든 분 | ||
|---|---|---|---|
| 교육목적 | 커피추출과 관련하여 각종도구사용법과 함께 커피향미의 기본적인 이해가 가능하도록 하는 과정입니다. 커피에 대한 기초지식의 습득과 다양한 종류의 커피를 체험할 뿐만 아니라 갓 추출한 커피와 영양많은 브런치(brunch, 아침겸점심)도 함께 곁들여 커피와 브런치를 동시에 배울 수 있습니다. * 기본장비: 드립세트, 저울, 분쇄기 등 ** 커피음료 메뉴는 1인 실습으로 진행됩니다. |
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| 교육내용 | - 커피에 대한 기초지식 습득 - 커피추출관련 각종도구사용법의 습득과 이해 및 실습 - 관련 메뉴 만들기 - 브런치 만들기 |
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| 자격증 관련사항 |
바리스타 3급 자격증 발행(자체필기시험 60점 이상) 발행처: 사단법인 한국커피협회 신청비용: 22,000원 (별도납부) | ||
| 교재명 | 없음 | 교재비 | 0 |
| 재료비 | 200,000원 | ||
| 비고 | 재료비는 절대 환불되지않음, 재료비 개강당일 완불 바랍니다. | ||
| 첫 강좌를 못들었습니다. 어떻게 해야 하나요? |
|---|
| 1주차에 불참하신 수강생은 2주차에 새로운 조로 편성해 드리기 때문에 부담없이 편하게 실습하실 수 있습니다. |
| 주 | 교육내용 |
|---|---|
| 1주차 | ▷ 낙지볶음 / 콩나물무침 ▷ 아메리카노 ** 커피음료 메뉴는 1인 실습으로 진행됩니다. * 매주준비물 - 앞치마, 필기도구 |
| 2주차 | ▷ 궁중떡볶이 / 치킨샐러드 ▷ 에스프레소 / 카페라떼 |
| 3주차 | ▷ 단호박샌드위치 / 병아리콩샐러드 & 요거트드레싱 ▷ 카푸치노 |
| 4주차 | ▷ 떡갈비 / 무생채 ▷ 모카라떼 |
| 5주차 | ▷ 양장피잡채 / 도라지오이무침 ▷ 에스프레소 / 아포가토 |
| 6주차 | ▷ 녹두빈대떡 / 깻잎전 / 동태전 ▷ 바닐라라떼 |
| 7주차 | 설날 휴강 |
| 8주차 | ▷ 탕수육 / 무말랭이무침 ▷ 카라멜마키아또 |
| 9주차 | ▷ 매콤한새우볶음밥 / 겉절이 ▷ 에스프레소 / 핫초코 |
| 10주차 | ▷ 군만두 / 그린샐러드 & 유자드레싱 ▷ 녹차라떼 |
| 11주차 | ▷ 당근라페샌드위치 / 도토리묵무침 ▷ 비엔나커피 |
| 12주차 | ▷ 해물누룽지탕 / 부추김치 ▷ 과일에이드 만들기 *(사단법인)한국커피협회 바리스타 자격증 및 뱃지 지급 |
수강후기 : 현재 202512월 수강 회원만 수강후기 작성 가능합니다.
| 작성자 | 작성일자 | ||
|---|---|---|---|
| 2 | 이** | 2023-03-28 | |
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| 1 | 김** | 2022-09-20 | |
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